la ricetta è di Pellegrino Artusi
Ingredienti
100 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di zucchero a velo
1 albume
100 gr di farina
Procedimento
Ingredienti
100 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di zucchero a velo
1 albume
100 gr di farina
Procedimento
amalgamare il burro e lo zucchero a velo per bene
unire l'albume amalgamando tutto bene
unire la farina
mettere il composto nella sacca da pasticcere e formare delle sottili linee
cucinare a 160° per 5 minuti a forno già caldo
eccoli pronti
sono croccantissimi e buonissimi
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