paccheri con pesto di pistacchi e prosciutto

presa dal blog "profumo di sicilia"... www.profumodisicilia.blogspot.com/2009/03/paccheri-con-pistacchi-mandorle-e.html

da leccarsi i baffi

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di paccheri,
1/2 cipolla
1 brick di panna da cucina (125 gr)
2 cucchiai di pesto di pistacchi e mandorle
100 gr di prosciutto cotto a dadini
2 cucchiai di pistacchi di bronte
sale,pepe e noce moscata
olio evo

Procedimento:
Rosolare la cipolla tagliata finemente,aggiungere il prosciutto e lasciar insaporire, aggiungere il pesto

uire la panna e lasciare insaporire;spegnee il fuoco e regolare di sale, pepe e noce moscata.
Cuocere la pasta;scolarla al dente e saltare con il condimento.

Impiattare e distribuire in suferficie la granella

questa pasta è meravigliosa ve la consiglio

con questa ricetta partecipo al contest: "Oro di Sicilia"