pasta con acciughe e muddica atturrata

semplice ma buonissima

quasta, per me, rappresenta uno di quei piatti da "coccola"
velocissima da fare..mentre la pasta cuoce si prepara il condimento

Ingredienti per 4:
Spaghetti 250 gr (o quanta ne volete)
5/6 cucchiai di pan grattato
1 cucchiai da te di zucchero
1 spicchio d'aglio
5/6 acciughe sott'olio
olio d'oliva

Procedimento:
Far cucinare la pasta;
mentre questa cuoce mettere in una padella il pan grattato e fare tostare, unire dell'olio d'oliva (poco...circa n cucchiaio raso)e lo zucchero;
far assorbire er bene l'olio e trasferire il pan grattato in un piatto;
nella stessa padella far soffriggere olio,lo spicchio d'aglio e le acciughe...

unire gli spaghetti in padella con l'aglio, l'olio e le acciughe e far saltare pochi secondi unendo metà mollica

eccola impiattata

buonissima