Spicchi al forno vestiti

Questo è un contorno semplicissimo da preparare ma golosissimo

L’ho preparato per il pranzo di Natale

Ingredienti per 4 persone:

4 patate;

80 gr di pancetta (io ho usato prosciutto crudo ma forse con la pancetta viene meglio perchè secca meno);

mezzo porro;

rosmarino, sale, pepe e olio

 

Preparazione:

Pelare le patate  e ridurle in spicchi;

pulire il porro e tagliarlo a striscioline;

cucinare entrambi in acqua bollente per 6-7 minuti (la ricetta diceva a vapore per 5 minuti);

far intiepidire ed avvolgere gli spicchi con poco porro ed una fettina di prosciutto;

sistemare gli spicchi su una teglia da forno coperta con carta forno, aggiungere il rosmarino,un pizzico di sale,pepe, irrorate con un filo d’olio ed aggiungere sopra i porri che sono rimasti

cucinare in forno a 200° per 10-12 minuti