Brownies al cioccolato e mandorle

 Ho preparato il brownies per il dolce di Pasqua ma ne ho usato solo una parte di quello preparato quindi per il resto ci siamo dovute sacrificare e papparcelo… che grande sacrificio

E’ semplicissimo da preparare e super goloso

  Ingredienti per 10-12 persone:

240 gr di cioccolato fondente;

140 gr di burro;

4 uova;

400 gr di zucchero semolato;

180 gr di farina 00;

160 gr di mandorle tritate grossolanamente;

sale.

Preparazione:

Spezzettare il cioccolato grossolanamente e mettere in una casseruola insieme al burro e far sciogliere a bagnomaria su fuoco basso. Mescolare spesso con un cucchiaio di legno fino ad avere una crema fluida e lasciare intiepidire;

In una ciotola (o nella planetaria) sbattere le uova con lo zucchero alla massima potenza fino ad avere un composto spumoso e chiaro, versarci sopra la crema di cioccolato e burro e rilavorare per un minuto

Aggiungere al composto la farina con un pizzico di sale e,infine, le mandorle e mescolare fino ad avere un composto omogeneo;

Imburrare ed infarinare una teglia 20x30 cm,versare l’impasto livellare il composto e far cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa o fino a quando i bordi esterni si saranno scuriti mentre il centro è ancora morbido;

sfornare, lasciare intiepidire nella teglia quindi sfornare il dolce e tagliare a quadrotti

 

con questa ricetta partecipo al contest di Antonella

Afternoon tea time