Trottole croccanti con cioccolato e cocco

Ciao ragazze/i come va?

Io e mia sorella abbiamo deciso che almeno una volta a settimana ci prenderemo del tempo per noi preparandoci un bel the pomeridiano con annessi e connessi;

proprio per questo ho preparato questi biscottini deliziosi ; lì avevo già preparati ma senza cocco.

Devo dire che ci è piaciuta molto questa piccola coccola .

Ingredienti per circa 40 biscotti:

3 uova (io ho usato le uova “Le Naturelle”);
150 gr di zucchero semolato;
150 gr di burro(io ho usato la margarina);
1 bustina di lievito per dolci;
300 gr di farina 00;
100 gr di farina di cocco;
50 gr di gocce di cioccolato;
50 gr di corn flakes;
sale (io ho usato il fiore di sale della Gemma di mare).

Preparazione:

Nella planetaria montare il burro ammorbidito con lo zucchero; unire le uova e lavorare fino ad avere una crema chiara e spumosa.

Aggiungere, poco alla volta, il lievito e la farina setacciati insieme e un pizzico di sale.  Incorporare anche la farina di cocco e le gocce di cioccolato, mescolare finché gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Preriscaldare il forno a 170°C.

Versare i corn flakes in un piatto piano.

Con l'impasto ottenuto formare delle palline grosse all'incirca come una noce.
Rotolate le palline nei corn flakes e disponetele sopra una placca foderata con carta da forno. Cuocete nel forno già caldo a 170°C per circa 15 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.