cupole di ricotta, mandorle e cioccolato aromatizzata all'amaretto

buonissime...al posto del pandoro si può usare pan di spagna avanzato o pan brioche (già provato)
dosi non ne ho,ho fatto a gusto mio

Ingredienti
ricotta di pecora
zucchero a velo
cioccolato fondente
mandorle pelate
amaretto di saronno
pandoro
cioccolato x copertira

Procedimento
Amalgamare per bene la ricotta, lo zucchero e l'amaretto

aggiungere il cioccolato tagliato e le mandorle a pezzetti

mettere in frigo a riposare
nel frattempo rivestire gli stampini (io dovevo farli piccoli quindi ho usato le tazzine da caffe)
rivestire di pellicola trasparente (cosi si toglieranno meglio dopo) e di pandoro (o pan di spagna o pan brioche)bagnare con l'amaretto diluito in poca acqua e mettere sul fondo una mandorla la ricotta e chiudere con il pandoro

mettere in frigo per un paio d'ore
dopo le due ore sciogliere il ciocco a bagno maria e versare sulle cupoline mettere sopra una mandorla lasciar rapprendere ed eccole pronte

ecco l'interno

troppo buoneeee