Pasta a palina… rivisitata (Pasta a palina… revisited)

Scroll down for English version 

La pasta a palina è un piatto tipico della tradizione palermitana…esistono tantissime versioni ed ho appena scoperto che a Palermo la pasta a palina è solitamente una versione rivisitata della pasta con le sarde mentre a Bagheria la pasta a palina è la pasta con il cavolfiore e con la mollica tostata… quante cose nuove si scoprono .

Io ho fatto questa versione rivisitata perchè ho usato al posto del pangrattato tostato il panettone della Loison tostato

Read more!

Croissant alla brasiliana (Brasilian Croissant)

Scroll down for English version 

Ragazze che buoni questi croissant, quando lì ho preparati non mi aspettavo di certo questo risultato, il ripieno è gustosissimo ed il limone dà quella nota di freschezza che rende questi croissant così particolari e buoni.

Read more!