Biscotti con farina di avena e arancia

Ho preparato questi biscotti, insieme ad altri tipi, qualche giorno fa quindi preparatevi ad altre ricette di biscotti in questi giorni .

Sono molto buoni però aumenterei la dose di miele.

La ricetta l’ho presa da Menta e liquirizia ma ho apportato alcune modifiche.

Ingredienti per circa 15 biscotti:

200 g di fiocchi di avena (frullati finemente);

50 g di farina 00;

50 g di farina di farro (io ho usato la farina Prometeo);

1 uovo intero (io ho usato le uova Le naturelle);

3 cucchiai di miele d’acacia ma io ne metterei 5-6 (io ho usato il miele Luna di miele);

50 ml di olio di semi;

1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato;

buccia grattugiata e succo di un’arancia;

un pizzico di fiore di sale (io ho usato il sale Gemma di mare);

scorze di arancia candita (io ho usato le scorze della Toschi).

 

Preparazione:

In una ciotola mescolate l’uovo con il miele, aggiungete l’olio, la buccia grattugiata ed il succo dell’arancia, il sale e mescolare.

Unite la farina d’avena, le altre due farine ed il lievito e mescolare bene, infine unite le scorze tagliate a pezzettini.

Mescolate bene.

Rivestite una teglia con carta forno quindi formate con l’impasto dei biscotti piatti e disponeteli sopra la teglia.

Infornate a 160°C nel forno già caldo per circa 15-20 minuti.

Il piattino è della Green Gate