Strawberry fields (Victoria sponge con crema diplomatica e marmellata di fragole)

 Ciao ragazze/i,

finalmente ho risolto i problemi con il pc e posso pubblicare nuovamente.

Oggi vi voglio far vedere la torta che, io e mia sorella, abbiamo preparato per il mio compleanno.

Io, per preparare questa torta, ho usato la marmellata fatta in casa da me e la differenza si sente proprio rispetto a quella comprata.

Le decorazioni mi piacciono molto, voi cosa ne pensate?

Per la pasta di zucchero ho usato la mia solita ricetta però ho sostituito il burro con la glicerina ed ho aggiunto del cmc questo perchè la nostra cucina è molto umida ed ho letto che questi accorgimenti migliorano la qualità della pasta di zucchero in queste condizioni.

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Maledetta tecnologia

Ciao ragazze/i tutto bene?
Oggi (anzi ieri ad essere sinceri) avrei dovuto pubblicare un dolce preparato per la festa della mamma ma ho alcuni problemi con il computer fisso ...peccato ci tenevo a pubblicare questa ricetta proprio ieri per dedicarla a tutte le mamme.
Spero di risolvere presto il problema e cosi, finalmente,  vedrete pubblicata questa ricetta.
A presto  Read more!

Ciambella al burro di arachidi

 Ciao ragazze/i,

oggi pubblico la ricetta di una ciambella buonissima…l’avevo già pubblicata ma ho perso le foto quindi ne ho approfittato per rifarla .

Se vi piace il burro di arachidi questa è la ricetta adatta a voi.

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Torta integrale variegata al cocco e cacao

 Ho preparato questa torta un bel pò di tempo fa e finalmente la pubblico.

Non so perchè ancora non l’avevo pubblicata visto che è deliziosa.

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Torta cammei (base alle mandorle e pralinato con mousse al cioccolato bianco e palline di fragole)

 Ciao ragazze/i questa torta l’ho preparata per il compleanno di mia sorella .

Non sono soddisfatta al 100% del risultato ma considerando gli imprevisti con la maledetta pasta di zucchero alla fine non mi lamento…almeno alla fine sono riuscita a coprirla e decorarla…e pensare che questa volta, per la prima volta in vita mia, avevo fatto delle prove per vedere come mi venivano i cammei…durante le prove sono venuti perfetti, la figura al centro bianca perfettamente in evidenza rispetto al fondo nero ma, al momento cruciale (probabilmente per colpa della pasta di zucchero troppo morbida) un disastro…la parte bianca si spiaccicava tutta formando un tutt’uno con la parte nera…dopo non so quanti tentativi ci sono riuscita… …per non parlare della copertura…non voglio neanche pensarci.

Però era buonissima.

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Il coniglio nella tana (torta con bisquit al cacao, mousse al burro di arachidi e marmellata di arance)

 Mamma mia non scrivo sul blog da quasi un mese…lo so sono imperdonabile ma in questo periodo non ho avuto molta voglia di cucina quindi non avevo ricette da condividere, per di più avevo perso le ricette di alcune cose che avevo preparato (avevo le foto ma non la ricetta…che nervi) ma, per fortuna, le ho ritrovate…non tutte però.

Oggi vi voglio fare vedere la torta che ho preparato per Pasqua…che dite? vi piace? e non sapete quanto era buona  

Certo se non vi piace il burro di arachidi non è la torta che fa per voi.

A noi è piaciuta moltissimo sia come aspetto sia come sapore (mio padre non aveva capito che era una torta gli sembrava un centrotavola son soddisfazioni).

Per la decorazione ho preso spunta da una torta di Tracey Lau.

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Muffin al panettone

 Ciao ragazze/i,

oggi vi mostro la ricetta per questi buonissimi muffin;

io ho usato il panettone della Loison ma si possono usare croissant, pandori, colombe insomma quello che volete smaltire , infatti io avevo già preparato questi muffin ma con il pandoro.

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Torta al limone con sciroppo al limone e nocciole

 Ciao ragazze/i,

ho preparato questa torta qualche giorno fa perchè volevo preparare qualche dolce usando il sorbetto della Polenghi…alla fine è uscita questa torta deliziosa.

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Crostatine di mandorle con panna aromatizzata al cacao

Ho preparato queste crostatine qualche giorno fa per usare parte del ripieno di questi ravioli che mi era rimasto.

Sono venute buonissime… ed il giorno dopo sono ancora più buone.

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Culurgionis de mendula

 In corner riesco a farvi vedere questo dolce che ho preparato per Carnevale;

Si tratta di un dolce sardo meraviglioso con quel ripieno di mandorle.

La ricetta l’ho presa dal blog My art io ho soltanto fatto alcune modifiche.

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