questo è un piatto che mi preparava sempre la mia zietta ogni estate perchè sapeva quanto mi piacesse ...è delizioso...oltre ad essere facilissimo
può essere mangiato sia come secondo sia come contorno..io preferisco mangiarlo da solo per papparne il più possibile
Ingredienti:
1 melanzana tunisina
1 scatola di tonno sotto olio
maionese qb
olio
pomodoro
basilico
menta
origano
pinoli
tagiare la melanzana a fette...grigliarle (noi per fare prima le arrostiamo in una padella antiaderente senza olio)
preparare in un piatto olio,sale,pepe,origano. Passare le melanzane in questo fondo e lasciarle insaporire per un 30 minuti.
Nel frattempo prendere il tonno sgocciolarlo e unire maionese e pinoli.
farcire le melanzane con il tonno e arrotolarle. Disporre gli involtini in un piatto da portata e cospargervi una dadolata di pomodoro insaporito con olio, sale,menta e basilico. Fare insaporire circa 30 minuti e buon appetito
può essere mangiato sia come secondo sia come contorno..io preferisco mangiarlo da solo per papparne il più possibile
Ingredienti:
1 melanzana tunisina
1 scatola di tonno sotto olio
maionese qb
olio
pomodoro
basilico
menta
origano
pinoli
tagiare la melanzana a fette...grigliarle (noi per fare prima le arrostiamo in una padella antiaderente senza olio)
preparare in un piatto olio,sale,pepe,origano. Passare le melanzane in questo fondo e lasciarle insaporire per un 30 minuti.
Nel frattempo prendere il tonno sgocciolarlo e unire maionese e pinoli.
farcire le melanzane con il tonno e arrotolarle. Disporre gli involtini in un piatto da portata e cospargervi una dadolata di pomodoro insaporito con olio, sale,menta e basilico. Fare insaporire circa 30 minuti e buon appetito
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