lunedì 22 agosto 2011

Crepes dolci senza uova

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Devo dire che ultimamente sto un pò trascurando il blog ma da poco io e mia sorella abbiamo scoperto d’avere delle intolleranze alimentari (poche poche…mia sorella 22 mentre io 24 Basito) e sono poche le cose interessanti da poter cucinare.

Girando sulla rete abbiamo però trovato delle ricette di crepes senza uova interessanti e, modificandola per venire incontro alle nostre esigenze, le abbiamo preparate Domenica per merenda

 Ingredienti per 5 crepes grandi:

450 ml di latte di avena (ci siamo accorte che non bastava quindi abbiamo aggiunto latte di kamut);

250 gr di farina 00;

2 cucchiai di zucchero (da non mettere per la versione salata);

2 cucchiai di olio;

1 cucchiaio di amido di grano (o di mais) sciolto in 2 cucchiai di acqua;

un pizzico di sale;

i semini di metà bacca di vaniglia.

Preparazione:

In una terrina mescolare la farina con lo zucchero ed il sale, aggiungere il latte a filo sempre mescolando con una frusta quando gli ingredienti sono miscelati e senza grumi aggiungere l’amido ed i semini di vaniglia, far riposare per 30-40 minuti in frigo (noi in realtà le abbiamo tenute una notte).

Preparare le crepes (noi abbiamo usato la crepiera antiaderente quindi non abbiamo neanche dovuto usare il burro) e farcire a piacere…noi abbiamo farcito con marmellata di fragole, marmellata di frutti rossi e nutella

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9 commenti:

  1. mi piacciono molto le crepes e questa versione senza uova mi interessa molto!!! ;)

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  2. Molto interessante, mi segno la ricetta. Grazie

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  3. davvero buoni,e poi leggeri visto che sono senza uova.
    baci

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  4. Interessanti senza uova, sono da provare. Ciao

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  5. senza uova!!! io segno subito!! ^_^

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  6. adoro le crepes e la possibilità di farle senza uova per me è il massimo!! Grande idea, un abbraccio

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  7. mi piaccione queste ricettine innovative!! Non c'ho messo molto a capire che il tuo blog mi piace tantissimo e già ho messo qua vicino la pagina di una torta al cioccolato che mi ha rapita, quindi me la vado a leggere subito :) A presto e ti seguo volentieri anche io :)
    ciao ciao

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  8. Fantastiche! Devono essere buonissime! Non pensavo si potessero fare le crepes senza uova!
    Grazie per aver condiviso questa ricettina molto molto interessante! :)

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Ciao ragazze/i,
ho adottato la moderazione dei commenti perchè, purtroppo, stavo ricevendo tantissimi commenti spam.
Nessun commento però verrà censurato, toglierò soltanto gli spam.

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