Ravioli ripieni di Gelato (Gyoza)

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Qualche giorno fa navigando sulla rete ho trovato questi biscotti ripieni di gelato;

mi hanno incuriosita e lì ho voluti provare; sono molto buoni

L’idea l’ho presa da questo blog che ha usato l’impasto per biscotti proposta da quest'altro blog;

essendo un blog americano le dosi sono in cup,ma ho pesato tutto

lì ho serviti con questa salsa al cioccolato

Ingredienti:

gelato alla vaniglia,

2 cup di farina 00 (350 gr);

*3/4 cup di burro fuso (150 gr,che però sono meno di 3/4 di  tazza);

*4 cucchiai di latte (50 gr);

1 cup di zucchero di canna e 1/2 cup di zucchero semolato (io ho usato solo quello semolato e non ho messo 1cup e 1/2 ma solo una tazza e cioè 230 gr);

1 bustina di vanillina, un pizzico di sale ed un pò di cacao solo per colorare l’impasto.

*la prossima volta proverò mettendo solo 100 gr di burro e aumentando il latte a 100 gr oppure mettendone 70gr ed aggiungendo 30 gr di liquore a scelta.

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad amalgamarli bene;

formare un salame, avvolgere con pellicola e mettere nel freezer per 30 minuti

togliere dal freezer, tagliare delle fette spesse 1 cm;metterle tra due pezzi di pellicola per alimenti,e tirare con un mattarello mantenendo una forma rotonda e non tirando troppo sottile la pasta;

prendere lo stampino per ravioli, inserire l’impasto tirato all’interno (ma con un foglio di pellicola cosi non si attacca),al centro mettere un cucchiaio di gelato, richiedere

continuare fino a quando non finisce l’impasto;

conservare in freezer

eccoli serviti con la salsa al cioccolato

 

Con questa ricetta partecipo al contest

 

English version

Ice Cream Gyoza

This recipe is taken from here. 

 

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Con questa ricetta partecipo al contest di Sayuri “dolci dal mondo”