lunedì 27 giugno 2011

Budino light alla fragola e…primo CONTEST vinto :-)

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 Dopo il budino al cioccolato light ecco la variante alla fragola (ovviamente si può sostituire la fragola con la frutta che più piace: ciliegie, pesche, melone, pere etc…)…anzi questo budino ha addirittura meno calorie dell’altro budino…ha circa 80-90 Kcal a budino (io ho aggiunto un pò di cioccolato sopra ma veramente poco)

   Ingredienti per 6 budini:

-450 gr di fragole;

-200 ml tra latte e acqua (io,per essere precisa, ho usato 150 ml di acqua e 50 ml di latte di soia ma si può variare come più si preferisce,per esempio si può usate tutto latte oppure tutta acqua);

-35 gr di amido di mais (maizena);

-40 gr di zucchero (ma dipende anche dal tipo di frutta che si usa e da quanto è dolce);

-6 gr di gelatina in fogli

 

Preparazione:

mettere la gelatina in ammollo per 15 minuti;

frullare le fragole assieme allo zucchero e all’amido, metterle in una casseruola e unire il latte e l’acqua;

accendere il fuoco a fuoco basso e lasciar rapprendere il composto per 4-5 minuti (non deve diventare densissima ma deve avere la consistenza di una crema pasticcera appena fatta);

togliere dal fuoco e filtrare (questo se si vogliono togliere i semini altrimenti si può anche saltare questo passaggio), aggiungere la gelatina amalgamare per bene e dividere negli stampi;

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far rapprendere in frigo per 3-4 ore e servire 

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con questa ricetta partecipo al contest di "Bietolin@ in cucin@"

 

Ma nel titolo parlavo anche del primo contest che ho vinto A bocca aperta

ebbene si sono tra le quattro vincitrici del contest “Metti un ospite a cena” di Daniela del blog “Le leccornie di Danita

ho vinto con il pranzo dei miei 29 anni

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6 commenti:

  1. Che bell'aspetto ha questo budino light... complimenti per la meritatissima vittoria del contest, mi ricordo il pranzo del tuo compleanno, mi era piaciuto molto. Buon lunedì

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  2. RICETTA INSERITA e COMPLIMENTI per la vittoria del contest!!!

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  3. innanzitutto complimenti per il contest vinto; questa ricetta light mi piace molto e di sicuro la riproporrò magari cambiando frutti di stagione in stagione. Hai un blog veramente ben fatto e soprattutto allegro, mi unisco ai tuoi follower e se ti va di fare una visita da me mi farai contentissima. Baci

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  4. Augurissimi,sono contenta per te....sei brava e meriti.

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  5. complimenti per la vittoria del contest!
    se ti va di riprovarci, ho aperto oggi un contest: MODA & CUCINA... prova a passare da me, ti aspetto!

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Ciao ragazze/i,
ho adottato la moderazione dei commenti perchè, purtroppo, stavo ricevendo tantissimi commenti spam.
Nessun commento però verrà censurato, toglierò soltanto gli spam.

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