La mia torta di compleanno con bouquet di fiori (con amaretti morbidi e bavarese alla vaniglia)

 Finalmente riesco a pubblicare la torta preparata per mio compleanno; l’abbiamo preparata io e mia sorella insieme: io ho pensato alla torta mentre mia sorella a tutte le decorazioni (e si vede perchè sono più curate rispetto a quando le faccio io);

di questa torta sono molto soddisfatta, sia per il sapore sia per le decorazioni (e raramente sono soddisfatta al 100%);

la torta l’ho fatta utilizzando gli amaretti morbidi di Morena ed una buonissima bavarese alla vaniglia,

per la decorazione mia sorella ha usato il frosting all’italiana di Zeta e la pasta di zucchero setosa con glucosio di Vittoria entrambe le ricette sono prese da cookaround

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Cous Cous di pesce

 Mia madre e mia sorella hanno preparato questo cous cous per il mio compleanno;

siamo state un pò sfigate perchè in quei giorni non si trovava pesce fresco neanche a pagarlo oro , questo per colpa del vento molto forte; ma mia madre è riuscita a trovare una soluzione ;

il cous cous che abbiamo usato è quello precotto perchè non abbiamo la cuscussiera e anche perchè non abbiamo mai incocciato la semola quindi temevamo di combinare solo guai ma prima o poi mi lancio e lo preparo in maniera tradizionale

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Sfogliatine con gamberetti

 Queste sfogliatine sono meravigliose

il sapore dei gamberetti è enfatizzato al massimo e la sfoglia croccante completa il tutto veramente delizioso;

queste sfogliatine facevano parte del tris di antipasti preparati per il mio compleanno

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Crostini alla genovese

Questo è uno degli antipasti che mi hanno preparato mia madre e mia sorella per il mio compleanno;

questa ricetta era una di quelle che guardavo sempre su “l’enciclopedia della cucina italiana-antipasti” dicendo “prima o poi le prepariamo”…bene era arrivato il momento e non ci hanno deluse

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Pranzo per i miei 29 anni

Ieri ho compiuto 29 anni e mia madre e mia sorella mi hanno preparato un pranzetto a base di pesce con i fiocchi , era tutto delizioso;

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Parfait di mandorle servita con salsa al cacao

 Come prima cosa vorrei cominciare facendo gli auguri a tutte le mamme in particolare, naturalmente, alla mia.

Oggi,per farla felice, le ho preparato uno dei suoi dolci preferiti…il parfait di mandorle;ha moooolto gradito poi la salsa al cacao ci stava benissimo

la ricetta è ispirata a questa

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Brownies al cioccolato e mandorle

 Ho preparato il brownies per il dolce di Pasqua ma ne ho usato solo una parte di quello preparato quindi per il resto ci siamo dovute sacrificare e papparcelo… che grande sacrificio

E’ semplicissimo da preparare e super goloso

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Lasagne con polpettine alla napoletana

 

Per questa Pasqua abbiamo preparato poche cose e, soprattutto, ci siamo voluti tenere leggerianzi leggerissimi, per questo abbiamo pensato a queste lasagne che, con il suo ripieno di polpettine fritte, salsiccia, ricotta e mozzarella faceva proprio al caso nostro… …

ovviamente scherzo…questa pasta va bene come primo, secondo, contorno, antipasto per 2 giorni;

la ricetta l’abbiamo presa da “Cucina Moderna Oro- Piatti unici all’italiana”;

che ve lo dico a fare è gustosissima

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Meglio tardi che mai…

 

 Mamma mia da quanto tempo non posto nulla sul blog, ma non sono stata molto bene quindi l’ho un pò trascurato.

Ricomincio postando il nostro pranzo di Pasqua,molto semplice; ho fatto il centrotavola bollendo le uova in acqua con un pò di colorante in polvere verde e aceto per circa 15 minuti poi ho lasciato freddare le uova nell’acqua;un cestino colorato,paglia e qualche fiore

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