Focaccine con patate e pancetta

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Queste focaccine sono golosissime e semplici da preparare; sono perfette per un aperitivo, come finger food o anche in una cena tra amici.

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Arrosto di vitello al prosciutto aromatico con patate flambè

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E con questo secondo finisce la serie di ricette preparate per le passate feste.

Si tratta di un secondo molto saporito, le patate sono buonissime.

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Red Velvet Cupcake

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 Per capodanno, oltre ai Vanilla cupcakes, ho preparato questi red velvet cupcake che sono i miei preferiti, sono morbidissimi con un retrogusto di cacao che non guasta

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Vanilla cupcakes con chocolate fudge frosting

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Da tanto tempo volevo preparare i cupcakes e, finalmente, per capodanno li ho preparati;

sul web si trovano tantissime ricette di cupcakes ma, alla fine, ho deciso di seguire la ricetta trovata su Joy of Baking…una garanzia sulle ricette americane

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Timballo di tagliatelle al ragù bianco

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Questo timballo l’abbiamo preparato per il pranzo di Capodanno ed è una cosa fantastica,

la prossima volta prepareremo una quantità maggiore di ragù cosi la surgeliamo e l’abbiamo pronta ogni volta che vogliamo

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Lasagne con ragù aromatico alla siciliana

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Queste sono le lasagne che abbiamo preparato per Natale,

abbiamo usato il ragù già utilizzato nelle arancine alla carne perchè è buonissimo, abbiamo soltanto aggiunto ricotta e prosciutto

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Langarola con crema al mascarpone e sfoglie di cioccolato fondente

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E con la Befana, finalmente, finiscono le feste; mamma mia ragazze non so voi ma io sono sfinita .

Da lunedì minestrine e zuppe… proprio per rimanere sul tema “cibo leggero” vi posto la torta che ho preparato per questo Natale …devo dire che è buonissima: la cremosità della crema unita alla croccantezza della base e delle sfoglie di cioccolato rendono questa torta sublime.

Per questa torta ho usato come base la torta langarola e come crema la crema al mascarpone al rum usata in questa torta

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Pranzo Capodanno 2012

Se il Natale è una delle mie feste preferite Capodanno è una di quelle che proprio non mi piacciono, la trovo un pò noiosa e triste come festività, dove raramente ci si diverte ma bisogna tutti far finta di divertirsi come non mai… insomma non mi piace ed a voi invece? piace come festa?

Comunque, tornando a noi, oggi voglio mostrarvi il nostro pranzo del 1 Gennaio

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