lunedì 22 luglio 2013

Drink estivo con acqua di cocco, anguria, menta e prosecco

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 L’estate è ormai arrivata calda ed asfissiante quindi cosa ne dite di una bella bevanda dissetante e rinfrescante?

Questo drink è perfetto per questo periodo non solo perchè è fresco ma anche perchè contiene acqua di cocco ococo, non so se voi l’avete mai usata ma per me è stata una scoperta, ha tantissimi pregi, eccone alcuni:

-  Ha la stessa concentrazione di sali minerali presente nel nostro sangue, favorisce la reintegrazione di liquidi ed assicura un corretto bilancio idrico del nostro organismo.

- Idrata e combatte la stanchezza fisica e mentale nella maniera più naturale possibile (quindi è perfetta per gli sportivi).

- Priva di zuccheri aggiunti, contiene pochissime calorie, meno della metà dei comuni succhi di frutta o delle bevande isotoniche.

- Non contiene né lattosio né proteine di latte vaccino riducendo il rischio di reazioni allergiche alimentari.

- Le proprietà depurative facilitano l’espulsione delle tossine e combatte i radicali liberi, favorendo la rigenerazione dei tessuti muscolari.

Ma passiamo alla ricetta.

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venerdì 12 luglio 2013

Banana bread senza glutine aromatizzata alla cannella

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 Ciao ragazze/i,

oggi vi voglio far vedere la ricetta del banana bread ma non la classica ricetta bensì una versione gluten free.

Risulta un banana bread molto buono ma umido (l’umidità è una delle caratteristiche di questo dolce) quindi, con il caldo, è meglio conservarlo in frigo.

Non si mantiene per molti giorni, massimo 3.

La ricetta è americana quindi i pesi sono in tazze.

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lunedì 8 luglio 2013

Campo di fiori ombrè (pan di spagna senza glutine, frangipane alleggerito e gelèe di frutti di bosco)

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 Ciao ragazze/i,

oggi voglio farvi vedere la torta che ho preparato per il compleanno di mia madre.

Io e mia sorella abbiamo scoperto di avere problemi con il glutine quindi è tutto senza glutine (o almeno spero A bocca aperta se non dovesse essere così ditemelo così la prossima volta non sbaglio).

Come base ho usato il pan di Spagna senza glutine di Luca Montersino (squisito e morbidissimo) che ho farcito con una crema frangipane (sempre di Montersino) alleggerita con della panna vegetale ed una gelèe di frutti di bosco… l’accoppiata ci è piaciuta moltissimo, l’acidulo della gelèe si sposa benissimo con la crema frangipane.

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venerdì 5 luglio 2013

Brownies gluten free servito con gelato di fragole e gelsi.

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 Ciao ragazze/i,
oggi, come potete notare, vi faccio vedere un dolcino leggero leggero Con la lingua fuori Diavolo...un meraviglioso brownies.
Ok ok non è leggero ma è buonissimo, in più si tratta di un dolce senza glutine quindi adatto anche ai celiaci.
La ricetta l’ho preso dal blog “Un’americana in cucina” esattamente qui, ho però fatto metà dose.
La presenza del gelato alla frutta rende tutto più fresco Occhiolino.
Verificate che gelato e cioccolato siano privi di glutine se dovete preparare la ricetta gluten free.
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