Con un poco di ritardo vi faccio vedere la torta che ho preparato questo Natale.
Devo dire che quest’anno è stato proprio difficile trovare una ricetta da fare perchè mi chiedevo che cosa potessi preparare senza farina, amidi, zucchero e lievito per dolci???? Ma, pensa che ti ripensa, è uscita fuori questa torta… ed era buonissima… nessuno ha capito che era una torta “diversa”… anzi hanno mangiato di gusto. Queste sono soddisfazioni.
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Oggi voglio farvi vedere questo dolce che ho preparato per l’onomastico di mio padre;
le ricette le ho prese dal blog “l’araba felice”, precisamente la torta qui (la ricetta è di Luca Montersino), la mousse qui ed il lemon curd qui.
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Ciao ragazze/i,
oggi voglio farvi vedere la torta che ho preparato per il compleanno di mia madre.
Io e mia sorella abbiamo scoperto di avere problemi con il glutine quindi è tutto senza glutine (o almeno spero 
Come base ho usato il pan di Spagna senza glutine di Luca Montersino (squisito e morbidissimo) che ho farcito con una crema frangipane (sempre di Montersino) alleggerita con della panna vegetale ed una gelèe di frutti di bosco… l’accoppiata ci è piaciuta moltissimo, l’acidulo della gelèe si sposa benissimo con la crema frangipane.
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Ciao ragazze/i,
finalmente ho risolto i problemi con il pc e posso pubblicare nuovamente.
Oggi vi voglio far vedere la torta che, io e mia sorella, abbiamo preparato per il mio compleanno.
Io, per preparare questa torta, ho usato la marmellata fatta in casa da me e la differenza si sente proprio rispetto a quella comprata.
Le decorazioni mi piacciono molto, voi cosa ne pensate?
Per la pasta di zucchero ho usato la mia solita ricetta però ho sostituito il burro con la glicerina ed ho aggiunto del cmc questo perchè la nostra cucina è molto umida ed ho letto che questi accorgimenti migliorano la qualità della pasta di zucchero in queste condizioni.
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Ciao ragazze/i questa torta l’ho preparata per il compleanno di mia sorella .
Non sono soddisfatta al 100% del risultato ma considerando gli imprevisti con la maledetta pasta di zucchero alla fine non mi lamento…almeno alla fine sono riuscita a coprirla e decorarla…e pensare che questa volta, per la prima volta in vita mia, avevo fatto delle prove per vedere come mi venivano i cammei…durante le prove sono venuti perfetti, la figura al centro bianca perfettamente in evidenza rispetto al fondo nero ma, al momento cruciale (probabilmente per colpa della pasta di zucchero troppo morbida) un disastro…la parte bianca si spiaccicava tutta formando un tutt’uno con la parte nera…dopo non so quanti tentativi ci sono riuscita… …per non parlare della copertura…non voglio neanche pensarci.
Però era buonissima.
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son soddisfazioni).
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Lo so è passato quasi un mese da Natale ed io posto soltanto adesso la torta che ho preparato ma meglio tardi che mai.
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Ho preparato questa torta per il compleanno di mia madre.
Mi aspettavo una torta fresca ma non così… questa torta ci ha conquistati, avrei potuto mangiarne mezza senza neanche rendermene conto 
Certo trovare le fragoline di bosco in questo periodo è stato molto difficile ma alla fine ci siamo riuscite.
Ho avuto alcuni problemi con la crema alle fragoline che non si è rassodata bene proprio per questo nella ricetta ho modificato la quantità di gelatina aumentandola leggermente.
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Questa è la torta che abbiamo preparato per il mio compleanno, è un pò complessa da preparare ma, dopo il primo boccone, sarete ricompensate.
E’ una torta veramente stratosferica, la crema all’arancia poi la trovo unica.
La ricetta l’ho presa da “pasticceria internazionale” ma l’ho modificata molto.
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Sono molto orgogliosa di questa torta che ho preparato per il compleanno di mia sorella.
Mia sorella mi aveva chiesto se riuscivo a combinare insieme il sapore dell’anguria con il sapore del Moscato d’Asti che le è molto piaciuto; all’inizio le ho detto che non sapevo proprio come combinarli ma dopo, pensandoci, ho pensato a questa torta… … ragazze che buona, è freschissima grazie all’anguria mentre il moscato dà quel gusto particolare che, ai primi bocconi, non riconosci;
insomma ci è piaciuta veramente tanto.
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, la crema al panettone poi (si ho usato il panettone per una torta pasquale 
) è squisita, sicuramente da rifare.
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…devo dire che è buonissima: la cremosità della crema unita alla croccantezza della base e delle sfoglie di cioccolato rendono questa torta sublime.
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Questa è la torta che ho fatto per il compleanno di mio padre;un trionfo di nocciole.
E’ semplice da preparare ma dà soddisfazioni 
Io per la base ho usato una torta che però non mi è piaciuta quindi vi consiglierò unaltra ricetta
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Dopo questa torta ho detto MAI MAI MAI più torte con pasta di zucchero;
ragazze che stress…sarà strato il caldo tremendo ma la pasta di zucchero si sbriciolava allora l’ho rifatta ma nulla questa era troppo appiccicaticcia;
alla fine, con l’aiuto di mia sorella, sono riuscita a coprire la torta…na faticaccia.
Peccato per le foto che sono venute male (non avevo la mia fotocamera ed il ristorante era poco illuminato) e non si vede che la copertura e la fascia laterale hanno dei disegnini carini
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);
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Questa è la torta che ho preparato per il compleanno di mia sorella;
esteticamente non è come la volevo io (ma raramente l’estetica delle mie torte mi soddisfa
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L’idea per questa torta è nata ieri nel tardo pomeriggio; mi sono detta che il compleanno della nostra nazione non poteva non essere festeggiata, quindi ho visto cosa avevo in casa ed è nata questa torta.
La crema è quella di Nanny e la trovate qui
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