Panettone con crema alla nocciola e croccante

Ciao ragazze/i passato bene il Natale?

Mangiato abbastanza?

Prima di mostrarvi la ricetta di oggi volevo ringraziarvi per la solidarietà che mi avete dimostrato…ancora non ho risposto a tutte le mail ma giuro che lo farò al più presto.

Poi volevo ringraziarvi anche perchè Dolce Aroma ha raggiunto i 501 sostenitori grazie grazie grazie.

 

Ok passiamo alla ricetta.

Ho preparato questo dolce la sera della vigilia…in realtà non sapevo proprio cosa preparare come dolce, sapevo che volevo preparare un dolce con i panettoni che la Loison mi ha mandato facendomi una bellissima sorpresa…ma come servirlo?????

La soluzione l’ho avuta quando ho sbagliato nel preparare la crema per la torta per il giorno di Natale…non ci crederete ma ho dimenticato di mettere la farina nella crema …starete dicendo “ma allora ti è venuta una frittata??”…assolutamente no, ma ho preferito non usarla per la torta perchè temevo restasse troppo fluida.

Ecco ho parlato troppo (ma cosa mi sta succedendo???) adesso passiamo alla ricetta.

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Presepe di biscotto

Devo dire che, di questo presepe, sono proprio soddisfatta . Io mi aspettavo un mezzo disastro con la capanna crollata e glassa spatasciata in ogni dove e invece…è andata bene .

Certo per realizzarla io e mia sorella abbiamo impiegato 3 giorni ma, alla fine, è proprio carina.

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Pandoro…anche se in ritardo

 

 Lo so che ormai il tempo del Pandoro è passato ma il l’ho preparato per l’Epifania…poi chi lo dice che non si può mangiare il Pandoro anche dopo il periodo natalizio? è cosi buono

La ricetta è quella di Dolce D. di cookaround, ecco la ricetta

non ho fatto modifiche (se si toglie la scorza di limone e arancia) quindi copio qui la ricetta originale

è senza sfogliatura quindi più semplice da preparare ma è buonissimo e super soffice

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muffin al pandoro

dopo questa torta per riciclare il pandoro ho preparato questi muffin...sono veramente deliziosi

Ingredienti:
150gr di pandoro tritato finemente
150 gr di farina 00
una bustina di lievito vanigliato
un dl di latte
3 uova
100 gr di zucchero
50 gr di burro fuso
2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio

Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero, unire la farina ed il lievito setacciati, il pandoro tritato finemente, il burro fuso,il latte freddo e l'acqua di fiori d'arancio


ecco come si presenta il composto alla fine



distribuire il composto in 6 stampini individuali imburrati e infarinati (io ne ho usato 6 individuali ed uno della cuki)


Cucinare in forno caldo a 180° per 20/25 minuti


ed ecco le foto




ed ecco l'interno








prova morbidezza



sono buonissimi

Potete vedere le foto in questo post  ma in questi ho usato il panettone

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pittura con tuorlo...per biscotti

ho trovato questo metodo sempre sulla rete nelle stesso sito della pasta decorativa...molto semplice e divertente

Ingredienti:
tuorlo
qualche goccia d'acqua
coloranti

Procedimento:
nulla di più semplice
aggiungere al tuorlo alcune gocc d'acqua(poche max uno/due cucchiai da the)


aggiungere il colorante


e con un pennello dipingere il biscotto, io non avevo pennelli nuovi allora ho usato delle striscie di carta forno...con i pennelli verrebbe decisamente meglio






cucinare normalmente i biscotti... ed ecco il risultato...rimane lucidissimo




a me sono venuti un pò storcignaccoli le linee ma senza pennello era difficilevoi sarete sicuramente più brave
spero vi piacerà come tecnica

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pasta decorativa per biscotti da cucinare (favolosa!!!)

dal sito "Better Homes and Gardens"




Ingredienti:
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di burro
mezza tazza di farina
coloranti

Procedimento:
Impastare con la forchetta burro e zucchero finchè diventa una crema leggera


Aggiungere la farina continuando a mescolare finche non avrai una pasta liscia e compatta




colorare con i colori desiderati (se usate quelli liquidi e dopo la pasta risulta troppo liquida aggiungere un pò di farina)


a questo punto decorare i biscotti ancora crudi liberando la vostra fantasia

ecco i miei crudi e decorati:




ed eccoli cotti..come vedete la pasta non si "spatascia" (era il mio timore questo)






alcuni in dettaglio ( miei preferiti ):







p.s. se all'impasto aggiungete 3 cucchiai di panna liquida lo potrete utilizzare con la sac a poche

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