La nocciolata (torta alle nocciole con chantilly francese al pralinato)

 Questa è la torta che ho fatto per il compleanno di mio padre;un trionfo di nocciole.

E’ semplice da preparare ma dà soddisfazioni .

Io per la base ho usato una torta che però non mi è piaciuta quindi vi consiglierò unaltra ricetta

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Il pane con le pieghe

 Ecco unaltra ricetta fatta con la pasta madre;

questo pane è molto semplice da preparare ma è molto buono (peccato che io ho sbagliato e, quando era ancora caldo l’ho messo in un sacchetto di carta…non fatelo si mantiene male).

La ricetta l’ho presa da “Il pasto nudo” esattamente qui

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Torta con le gerbere (al pistacchio e cioccolato bianco)

 Dopo questa torta ho detto MAI MAI MAI più torte con pasta di zucchero;

ragazze che stress…sarà strato il caldo tremendo ma la pasta di zucchero si sbriciolava allora l’ho rifatta ma nulla questa era troppo appiccicaticcia;

alla fine, con l’aiuto di mia sorella, sono riuscita a coprire la torta…na faticaccia.

Peccato per le foto che sono venute male (non avevo la mia fotocamera ed il ristorante era poco illuminato) e non si vede che la copertura e la fascia laterale hanno dei disegnini carini

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Pasta con le sarde

 Non mangiavo questa pasta da molto tempo…che buona ragazze .

La pasta con le sarde è un piatto palermitano diventato ormai un classico della cucina siciliana. La sua origine risale alla dominazione araba . La leggenda racconta che, ad inventare questo piatto, fu il cuoco di un generale arabo che, sbarcato in Sicilia per conquistarla, doveva sfamare le truppe allora il cuoco mise insieme quello che il territorio offriva e quindi pesce e finocchietto unendo anche pinoli e uva passa.

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Grissini con pasta madre…spettacolari

Continua la mia produzione di lievitati con la pasta madre… all’inizio ero un pò impaurita e pensavo a chissà quanti disastri avrei combinato ripensando, soprattutto, alle mie vecchie esperienze con la P.M. che sono state disastrose, e invece no procede tutto bene.

Ne sono la prova questi buonissimi grissini… mamma mia che bontà ragazze;

la ricetta l’ho presa dal blog “il giardino dei sapori e dei colori” esattamente qui

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