Campo di fiori ombrè (pan di spagna senza glutine, frangipane alleggerito e gelèe di frutti di bosco)

 Ciao ragazze/i,

oggi voglio farvi vedere la torta che ho preparato per il compleanno di mia madre.

Io e mia sorella abbiamo scoperto di avere problemi con il glutine quindi è tutto senza glutine (o almeno spero se non dovesse essere così ditemelo così la prossima volta non sbaglio).

Come base ho usato il pan di Spagna senza glutine di Luca Montersino (squisito e morbidissimo) che ho farcito con una crema frangipane (sempre di Montersino) alleggerita con della panna vegetale ed una gelèe di frutti di bosco… l’accoppiata ci è piaciuta moltissimo, l’acidulo della gelèe si sposa benissimo con la crema frangipane.

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Brownies gluten free servito con gelato di fragole e gelsi.

 Ciao ragazze/i,

oggi, come potete notare, vi faccio vedere un dolcino leggero leggero  ...un meraviglioso brownies.

Ok ok non è leggero ma è buonissimo, in più si tratta di un dolce senza glutine quindi adatto anche ai celiaci.

La ricetta l’ho preso dal blog “Un’americana in cucina” esattamente qui, ho però fatto metà dose.

La presenza del gelato alla frutta rende tutto più fresco .

Verificate che gelato e cioccolato siano privi di glutine se dovete preparare la ricetta gluten free.

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