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Lo sciusceddu è un piatto tipico messinese; si prepara nel periodo pasquale (anche se ultimamente si prepara meno spesso).
Esistono diverse varianti e questa è una delle tante (ho preso la ricetta dal libro “Sicilia in cucina” edita da SimeBook, ma ho cambiato un pò le dosi).
Si hanno due teorie riguardo all’origine del nome “sciusceddu”:
la prima fa derivare questo nome alla parola latina “juscellum” che vuol dire zuppa;
la seconda, invece, sostiene che derivi dalla parola siciliana “sciusciare” che vuol dire soffiare.
Non avevo mai preparato questo piatto e non lo conoscevo, ma devo dire che ci è piaciuto moltissimo, inoltre è semplicissimo da preparare.
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