martedì 7 giugno 2011

Budino al cioccolato…senza sensi di colpa

2-2
Anche se sono a dieta non posso rinunciare a qualche cosa di dolce e questo budino è stato una piacevole sorpresa;
con circa 120 Kcal a budino facciamo una merenda con i fiocchi
Ingredienti per 4 budini:
500 ml di latte di soia;
20 gr di amido di grano (o maizena);
25 gr di cacao amaro in polvere;
30-35 gr di zucchero semolato;
5 gr di gelatina in fogli;
1 cucchiai di aroma spumadoro (oppure una fialetta di aroma all’arancio).

Preparazione:
Mettere la gelatina in acqua fredda per 10 minuti;
nel frattempo in una casseruola mettere il latte e l’aroma e setacciarvi dentro l’amido, il cacao e lo zucchero, mescolare con una frusta fino a togliere i grumi;
mettere sul fuoco (fiamma media) e far cuocere il budino mescolando spesso, quando raggiunge il bollore continuare a mescolare per 1 minute spegnere ed aggiungere la gelatina strizzata mescolando fino a far amalgamare per bene la gelatina al composto;
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versare il budino dentro quattro stampi e porre in frigo per minimo 3 ore
eccoli pronti
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10-10

12-12

15-15
con questa ricetta partecipo al bellissimo contest di "Bietolin@ in cucin@"

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8 commenti:

  1. Anche se light è bellissimo e molto invitante, solo una domanda: cos'è l'aroma spumadoro?

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  2. grazie Donatella :-*
    per l'aroma spumadoro...è un aroma fatto con con olio essenziale di arance e curcuma, si produce nel Veneto con agrumi siciliani e calabresi(a me l'ha portata una mia amica veneta)
    http://www.fraccarodolciaria.it/index.php?lang=it&area=prodotti&idarea=3&tipologia=26&iddivisione=44&idprodotto=108

    RispondiElimina
  3. :P buonissimo ma lo spumadoro purtroppo non lo trovo..lo cercavo :(
    bravissima
    :X Anna

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  4. Grazie Anna
    è molto difficile da trovare lo spumadoro fuori dal Veneto...infatti io l'ho avuto grazie ad una mia amica veneta

    RispondiElimina
  5. Bellissima merenda ma anche un dessert stupendo, a quest' ora ci starebbe una meraviglia. Ora approfondisco sullo spumadoro, mai sentito prima !

    Grazie per la tua visita, aspetto contenta una tua bella ricettina per il concorso Gustoshop in fiore.

    A presto !
    Marilì

    RispondiElimina
  6. Ciao cara e grazie per questa nuova preziosissma ricettina, già inserita!!

    RispondiElimina
  7. ma che bellissima ricetta....davvero ottimo questo budino, semplice da fare di sicuramente di grande sapore e grande effetto, complimenti!
    lo farò sicuramente!!!!
    a presto,
    ciaoooooooooooooooooo

    RispondiElimina

Ciao ragazze/i,
ho adottato la moderazione dei commenti perchè, purtroppo, stavo ricevendo tantissimi commenti spam.
Nessun commento però verrà censurato, toglierò soltanto gli spam.

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