giovedì 24 marzo 2011

Ravioli di brasato con crema all’arancia

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 Questo è stato il nostro pranzo oggi Con la lingua fuoriCon la lingua fuoriCon la lingua fuori
E’ un piatto molto semplice da preparare ma fa la sua bella figura, proprio per questo lo consiglio per quando si ha gente a pranzo e si ha poco tempo (soprattutto se,come me,usate i ravioli confezionatiA bocca aperta) ma si vuole preparare qualche cosa d’effetto LOL
la ricetta l’ho presa da Cucina Moderna ma l’ho modificata
  Ingredienti per 2 persone:
1 confezione di ravioli al brasato da 250 gr;
1 arancia non trattata;
20 gr di burro;
60 gr di panna fresca;
80 gr di brodo vegetale;
1 tuorlo;
sale.

Preparazione:
In una casseruola  versare la panna,il brodo, la scorza grattugiata di mezza arancia ed il burro, far sobbollire ed aggiungere il tuorlo (precedentemente sbattuto) mescolando con vigore con una frusta a mano e lasciare sul fuoco fino a quando si otterrà una salsa densa, regolare di sale (se il tuorlo viene a stracciatella tranquille frullare con il mixer ad immersioneOcchiolino);
Lessare i ravioli in acqua salata, scolare e saltare insieme alla crema
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impiattare e decorare con scorze d’arancia
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Con questa ricetta partecipo al contest di Cinzia “gli agrumi

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5 commenti:

  1. Ma che ricetta carina!!! Bella e versatile... Corro ad aggiungerla ai link del contest.
    Buona Domenica!

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  2. Ciaoooooo passa a trovarmi c'è un premio per te!!!

    RispondiElimina
  3. che bella ricetta! complimenti..... se ti va vieni a vedere il mio blog di cucina. grazie

    RispondiElimina
  4. meraviglia buona buona grazie d aver partecipato al contest

    RispondiElimina

Ciao ragazze/i,
ho adottato la moderazione dei commenti perchè, purtroppo, stavo ricevendo tantissimi commenti spam.
Nessun commento però verrà censurato, toglierò soltanto gli spam.

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